Wednesday, 15 February 2012

Irish soda bread



Dzis tylko jedno zdjecie.
I to niezbyt dobre (byl juz pozny wieczor).
Ale musicie mi uwierzyc na slowo, irlandzki chleb z dodatkiem sody jest przepyszny.
Prosty, rustykalny, z brazowa skorka i chrupiacymi platkami owsianymi w srodku:).
I co najlepsze, przepis jest super prosty:

500 g maki razowej
150 g maki pszennej
50 g platkow owsianych
1 lyzeczka sody do pieczenia
1 lyzeczka soli
475 -725 ml maslanki lub mleka zsiadlego

Wymieszac dobrze suche skladniki.
Ugniatac (niezbyt dlugo) stopniowo dodajac maslanke.
Piec 30-45 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C.


Polecam swiezo pieczony posmarowany grubo maslem :).

***

Just one picture today.
And not a good one (it was late evening already).
But you have to believe me, if you are not familiar with the Irish soda bread already, this bread is fantastic.
Simple, rustic, with brown crust and crunchy oats:).
And it is extremely easy to make!

The recipe goes like this:

500 g whole wheat flour
150 g strong white flour
50 g oatmeal
1 teaspoon bicarbonate of soda
1 teaspoon salt
475 -725 ml buttermilk or sour milk

Mix the dry ingredients very well.
Moisten with the sour milk to form a soft dough. Knead lightly.
Place on a tin and bake for 30-45 minutes in the oven at 220°C.


Do try bake it and enjoy with lots of butter :).

4 comments:

f0503eaa-53c7-11e1-8078-000f20980440 said...

O! Ja wlasnie dzisiaj sprobowalam Irish Soda bread na sniadanko. Pyszny! chociaz byl ze sklepu. Sprobuje upiec, dzieki za przepis
pozdrawiam

ika said...

ooo, wyglada smakowicie :))

Yrsa said...

Zapachniało , bardzo przyjemnie.
Lenko już kiedyś poleciłaś chleb fiński , wypróbowałam / nie raz/ bardzo smaczny , więc i dziś zapisuję przepis na chleb / tym razem/ irlandzki .
Mróz odpuścił , potem przez trzy dni mieliśmy prawdziwą inwazję śniegu , od wczoraj totalna odwilż , pogoda wariuje , inaczej nie mogę tego określić .
Pozdrawiam Yrsa

Lena said...

Yrso, tak, chleb finski tez pamietam, czasami jeszcze go pieke:).

Pozdrawiam wszystkich i zycze szybkiego nadejscia wiosny!